gia công sản xuất
SỮA BỘT

Gia công sữa đang trở thành xu hướng được nhiều doanh nghiệp áp dụng với sự gia tăng nhu cầu về những sản phẩm từ sữa chất lượng. Mỗi bước trong quy trình này đều yêu cầu sự tỉ mỉ và chuyên môn cao. Cùng NATURE CORP hiểu rõ hơn qua những thông tin hữu ích được chia sẻ dưới đây.

Gia công sữa là quá trình sản xuất các sản phẩm từ sữa theo yêu cầu của đối tác, từ công đoạn nghiên cứu, phát triển công thức đến sản xuất và đóng gói. Thay vì tự xây dựng nhà máy và vận hành quy trình sản xuất, các thương hiệu có thể hợp tác với các đơn vị gia công để tận dụng công nghệ hiện đại, đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm và quy trình sản xuất đạt chuẩn.

Các đơn vị gia công thường tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm như GMP, HACCP, ISO để đảm bảo chất lượng và an toàn cho sản phẩm. Đồng thời, hỗ trợ doanh nghiệp trong việc thiết kế bao bì, kiểm định chất lượng, và đăng ký giấy phép lưu hành. Qua đó giúp các thương hiệu giảm thiểu chi phí đầu tư ban đầu. Ngoài ra còn tập trung vào xây dựng thương hiệu và chiến lược tiếp thị, trong khi vẫn cung cấp sản phẩm chất lượng cao đáp ứng nhu cầu thị trường.

Để đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng cao, quy trình sản xuất và gia công sữa được thiết kế nghiêm ngặt với nhiều bước cụ thể:

• Tiếp nhận nguyên liệu đầu vào: Nguyên liệu sữa tươi được thu mua từ các trang trại đạt chuẩn, đảm bảo không chứa kháng sinh, vi sinh vật gây hại hoặc chất bảo quản. Nguyên liệu được bảo quản trong điều kiện nhiệt độ lạnh thích hợp để duy trì độ tươi ngon và dinh dưỡng.
• Kiểm tra chất lượng nguyên liệu: Mỗi lô sữa đầu vào đều được kiểm tra kỹ lưỡng bằng các thiết bị phân tích hiện đại. Các chỉ tiêu như độ béo, độ đạm, vi sinh vật, kim loại nặng và dư lượng hóa chất đều phải đáp ứng tiêu chuẩn quy định trước khi đưa vào sản xuất.

• Tiệt trùng và xử lý sữa: Sữa được tiệt trùng bằng phương pháp Pasteur hoặc UHT (Ultra High Temperature) để loại bỏ vi khuẩn gây hại mà vẫn giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng. Sau đó, sữa được xử lý để cân bằng các thành phần như chất béo, đường, đạm theo yêu cầu của từng loại sản phẩm.

• Pha trộn công thức: Đây là bước pha chế các thành phần khác như vitamin, khoáng chất, hoặc hương liệu vào sữa. Các công thức được thiết kế riêng biệt để phù hợp với từng dòng sản phẩm, đảm bảo cân bằng dinh dưỡng và đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.
• Đóng gói và bao bì: Sau khi pha trộn, sữa được chiết rót vào bao bì trong môi trường vô trùng để tránh nhiễm khuẩn. Quy trình đóng gói sử dụng các loại bao bì chất lượng cao, vừa bảo vệ sản phẩm khỏi tác động bên ngoài vừa giữ nguyên chất lượng trong thời gian dài.
• Kiểm định chất lượng sản phẩm: Trước khi đưa sản phẩm ra thị trường, các lô sữa đều phải qua quá trình kiểm tra cuối cùng. Điều này bao gồm đánh giá cảm quan (mùi, vị, màu sắc), kiểm tra hóa lý và vi sinh.
• Lưu trữ và phân phối: Sản phẩm sữa sau khi đạt tiêu chuẩn sẽ được lưu trữ trong kho lạnh với nhiệt độ phù hợp. Quy trình vận chuyển cũng tuân thủ các quy định nghiêm ngặt để đảm bảo sữa đến tay người tiêu dùng vẫn giữ được chất lượng tối ưu.

Top các nhà máy gia công sữa uy tín hiện nay

Ngành công nghiệp sữa tại Việt Nam đang phát triển mạnh mẽ với sự xuất hiện của nhiều nhà máy gia công uy tín, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng. Dưới đây là danh sách các nhà máy gia công sữa hàng đầu hiện nay với sự cam kết với tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

Nhà máy gia công sữa NATURE CORP

NATURE CORP nổi bật là một trong những nhà máy gia công sữa nổi bật với sự tập trung vào công nghệ sản xuất tiên tiến và quy trình quản lý chất lượng nghiêm ngặt. Qua đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm và hệ thống máy móc hiện đại, Nature Corp đã trở thành đối tác chiến lược của nhiều thương hiệu lớn trong ngành sữa.

Điểm mạnh của Nature Corp chính là khả năng gia công đa dạng các dòng sản phẩm sữa từ sữa bột, sữa tươi, đến các sản phẩm sữa đặc chế như sữa dinh dưỡng y học và sữa non. Nhà máy sở hữu các chứng nhận quốc tế như ISO 22000 và tiêu chuẩn GMP, đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng cao nhất. Ngoài ra, Nature Corp còn chú trọng vào nghiên cứu và phát triển (R&D), thường xuyên cập nhật các công thức sữa mới, đáp ứng xu hướng tiêu dùng hiện đại.

Công ty Cổ phần Thực phẩm Dinh dưỡng Nutifood

Nutifood là thương hiệu quen thuộc với người tiêu dùng Việt Nam nhờ các sản phẩm sữa chất lượng cao và các dòng thực phẩm dinh dưỡng. Là một trong những công ty dẫn đầu trong lĩnh vực sản xuất và gia công sữa, Nutifood sở hữu hệ thống nhà máy hiện đại, áp dụng công nghệ tiên tiến từ châu Âu.

Các dòng sản phẩm như sữa bột, sữa công thức dành cho trẻ em, người cao tuổi và người mắc bệnh lý đặc thù đều được Nutifood nghiên cứu kỹ lưỡng, đảm bảo hiệu quả vượt trội. Hơn nữa, Nutifood còn hợp tác với nhiều tổ chức y tế và dinh dưỡng để phát triển công thức sữa đạt chuẩn quốc tế.

Công ty Cổ phần Sữa VitaDairy

Được thành lập với sứ mệnh cải thiện sức khỏe cộng đồng, VitaDairy chuyên cung cấp các sản phẩm sữa dinh dưỡng và sữa đặc trị dành cho trẻ em và người lớn. Nhà máy gia công sữa được trang bị dây chuyền sản xuất hiện đại, tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Một trong những điểm mạnh của VitaDairy là khả năng gia công các dòng sữa công thức cao cấp, đáp ứng nhu cầu đa dạng từ sữa tăng cường hệ miễn dịch đến sữa dành cho người bệnh.

Công ty TNHH Hera Milk

Nhà máy của Hera Milk được trang bị hệ thống dây chuyền tự động hóa cao, đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế như HACCP và GMP. Các sản phẩm gia công tại đây bao gồm sữa tươi tiệt trùng, sữa chua và sữa công thức dành cho trẻ em. Hera Milk cũng chú trọng đến việc sử dụng nguyên liệu sạch, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Công ty TNHH RV Nutrition

Với mục tiêu mang đến các giải pháp dinh dưỡng toàn diện, RV Nutrition tập trung phát triển các sản phẩm sữa cao cấp như sữa dành cho người cao tuổi, người mắc bệnh tiểu đường, và người cần phục hồi sức khỏe.

Nhà máy gia công sữa này xây dựng theo mô hình khép kín, áp dụng công nghệ sản xuất hiện đại từ các nước tiên tiến. Đặc biệt, công ty hợp tác chặt chẽ với các chuyên gia dinh dưỡng để nghiên cứu và cải tiến công thức sữa, mang lại giá trị dinh dưỡng tối ưu cho người sử dụng.

Qua bài viết vừa rồi, hy vọng các bạn đã nắm được một số quy trình trong gia công sữa để có thể áp dụng lựa chọn đối tác thích hợp nhé!