Đông trùng hạ thảo là gì? Gia công thực phẩm chức năng đông trùng hạ thảo

Từ xưa đến nay, đông trùng hạ thảo là loại dược liệu quý hiếm được mọi người truyền tai nhau về những công dụng vượt trội cho sức khỏe khiến ai ai cũng săn đón. Ngoài việc sử dụng trực tiếp thì với công nghệ khoa học hiện đại đã bào chế nên được rất nhiều dạng thực phẩm chức năng đông trùng hạ thảo.

Đông trùng hạ thảo – Loại thảo dược được ví như “thần dược” vì đem đến nhiều ng dụng đặc biệt như: bồi bổ cơ thể, điều trị chứng thận hư, điều trị bệnh tiểu đường, tăng cường sinh lực, điều trị thoái hóa… Trên thực tế hiện nay, có rất nhiều loại đông trùng hạ thảo với hàm lượng cordycepin khác nhau, đem đến hiệu quả sức khỏe khác nhau. Vậy đông trùng hạ thảo có mấy loại? Đông trùng hạ thảo loại nào tốt?

1. Phân loại đông trùng hạ thảo

1.1. Phân loại dựa trên cách thức nuôi trồng

  •  Đông trùng hạ thảo tự nhiên: Có hàm lượng khoáng chất thiên nhiên và dưỡng chất hữu cơ cực cao. Chúng được phát hiện rất nhiều ở khu vực Tây Tạng. Vì là loại thảo dược tự nhiên nên số lượng của chúng không nhiều, giá thành cũng tương đối cao. 
  • Đông trùng hạ thảo nuôi trồng: Về hàm lượng dưỡng chất dòng đông trùng hạ thảo này có thể thua kém với “sản phẩm” mọc trong môi trường tự nhiên nhưng về số lượng, mức độ dễ mua thì cao hơn hẳn. Chúng thường được nuôi cấy trong phòng thí nghiệm hoặc nửa thí nghiệm nửa tự nhiên.

1.2. Phân loại dựa trên chủng giống

  • Cordyceps militaris
  • Cordyceps sinensis

Trong đó, cordyceps militaris được đánh giá cao hơn nhờ sản lượng cao hơn, dễ nuôi cấy, hàm lượng cordycepin cao hơn. Ngoài 2 chủng trên, đông trùng hạ thảo còn rất nhiều chủng giống đông trùng hạ thảo khác.

1.3. Phân theo nguồn gốc

Có khoảng 400 loài đông trùng hạ thảo, hầu hết có nguồn gốc từ: Bhutan, Trung Quốc, Nepal, Hàn Quốc, Thái Lan, Việt Nam

1.4. Đông trùng hạ thảo nguyên con – Nấm đông trùng hạ thảo

Hẳn bạn đã từng nghe thấy đông trùng hạ thảo nguyên con – nấm đông trùng hạ thảo – giá thể đông trùng hạ thảo – quả thể đông trùng hạ thảo… Chúng đều muốn nhấn mạnh đến cách thức nuôi cấy.

  • Nuôi cấy dựa trên cá thể nhộng, con tằm nằm dưới đất 
  • Nuôi trồng đông trùng hạ thảo dựa trên hỗn hợp nước dừa, gạo được xay nhuyễn

Với hình thức nuôi trồng đầu tiên chúng ta sẽ có nhộng nguyên con. Như chúng ta đã biết: Cấu trúc đầy đủ của đông trùng hạ thảo gồm có: Ấu trùng bướm – Nấm ký sinh. Những bộ phận có thể sử dụng được gồm: Đông trùng hạ thảo nguyên con, phần ấu trùng, nấm kí sinh.

Hình thức nuôi trồng thứ 2, chúng ta sẽ thu được giá thể. Tuy nhiên, với hình thức này chỉ có phần nấm ký sinh là có thể sử dụng được. Khi mua sản phẩm, người tiêu dùng sẽ có 2 sự lựa chọn: Mua nguyên giá thể tươi hoặc quả thể (phần nấm) đã được chế biến.

1.5. Phân loại đông trùng hạ thảo dựa trên cách chế biến 

Hiện nay, đông trùng hạ thảo được chế biến thành rất nhiều loại khác nhau. Mỗi cách thức chế biến lại đem đến những ưu điểm riêng:

Đông trùng hạ thảo tươi

Sau khi được thu hái, chúng được trực tiếp bán ra thị trường mà không qua bất cứ quá trình sơ chế, xử lý nào. Chúng ta có thể dễ dàng mua được giá thể đông trùng hạ thảo tươi. Loại đông trùng hạ thảo này thường được sử dụng giống như nấm tươi, dùng để chế biến món ăn, ngâm rượu… 

Đông trùng hạ thảo sấy 

So với đông trùng hạ thảo tươi, đông trùng hạ thảo được sấy khô có “hạn sử dụng” dài hơn, dễ bảo quản hơn. Hơi nước trong đông trùng hạ thảo tươi sẽ được bay hơi thông qua phương pháp sấy đối lưu, sấy lạnh hoặc sấy thăng hoa sao cho độ ẩm cuối cùng là 5%. Đông trùng hạ thảo sau khi sấy khô có thể sử dụng để pha trà, ăn trực tiếp, nấu ăn…

Hiện nay, phương pháp sấy thăng hoa đang được “chuộng” hơn cả vì giúp nấm giữ nguyên được hình dáng, màu sắc, độ ẩm, hương vị, dưỡng chất.

1.6. Đông trùng hạ thảo chế biến dưới dạng TPCN, TPBS

Đây là nhóm sản phẩm được phát triển mạnh trong một vài năm trở lại đây khi mà ng dụng của đông trùng hạ thảo được biết đến nhiều hơn. Chúng được chế biến thành nhiều dạng bào chế như: bột, dung dịch, viên nén, viên nang… Một số dòng sản phẩm đông trùng hạ thảo nổi bật nhất:

  • Viên uống đông trùng hạ thảo
  • Nước đông trùng hạ thảo
  • Sữa, bột sấy đông trùng hạ thảo

Với cách thức chế biến này, các nhà sản xuất sẽ bổ sung thêm một số dưỡng chất thêm vào thành phần của sản phẩm với mục đích tăng hoạt tính của đông trùng hạ thảo, nâng cao hiệu quả.

2. Có nên uống đông trùng hạ thảo hàng ngày?

Đông trùng hạ thảo là thảo dược quý tốt cho sức khỏe được nhiều người biết đến. Trong dược liệu này có chứa nhiều dưỡng chất giúp bồi bổ cơ thể, tăng sức đề kháng. Tuy nhiên, khi sử dụng dược liệu này cần chú ý về liều lượng để đem lại hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe. Đông trùng hạ thảo hay bất kỳ dược liệu nào nếu lạm dụng, sử dụng quá liều lượng sẽ gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn. Cần lưu ý để hạn chế nhất định nếu sử dụng với số lượng lớn và liên tục trong thời gian dài.

Thực phẩm chức năng đông trùng hạ thảo

Theo Đông y, Đông trùng hạ thảo giúp bồi bổ chức năng thận, giảm suy thoái và tổn thương thận. Tuy nhiên, nếu lạm dụng quá mức hoàn toàn có thể gây suy thận ngược lại. Ngoài ra, nếu sử dụng với hàm lượng lớn trong ngày sẽ gặp tình tình trạng tiêu chảy, đau bụng, buồn nôn hay khó chịu tại vùng bụng.

Với những ng dụng hiệu quả đem lại cho sức khỏe, thì các chuyên gia vẫn khuyên nên sử dụng thực phẩm chức năng đông trùng hạ thảo thường xuyên, chỉ cần kiểm soát lại liều lượng để đạt hiệu quả tốt nhất.

3. NatureCorp nhà máy gia công thực phẩm chức năng đông trùng hạ thảo đa dạng 

Lợi thế về công nghệ: Với những lợi thế về công nghệ, dây chuyền, đội ngũ chuyên môn cao cùng nguồn nguyên liệu sạch, NatureCorp luôn tự tin đem đến cho quý khách hàng, đối tác những sản phẩm mới nhất về mẫu mã, chất lượng uy tín, giá cả cạnh tranh. Những sản phẩm bảo vệ sức khỏe theo mùa, những sản phẩm theo thị hiếu của thị trường. 

Nắm bắt xu hướng thị trường: Với những sản phẩm từ đông trùng hạ thảo, NatureCorp cũng nắm bắt được nhu cầu của người tiêu dùng từ đó nghiên cứu thành công nhiều công thức sản phẩm khác nhau. 

NatureCorp nhận gia công sản phẩm theo yêu cầu của khách hàng, vì vậy khi bạn đang có ý tưởng kinh doanh các sản phẩm bảo vệ sức khỏe hãy để Nanofrance đồng hành cùng bạn. Từ nghiên cứu công thức, gia công công sản xuất, công bố sản phẩm, chiến dịch quảng cáo,…tất cả sẽ được NatureCorp hỗ trợ một cách chuyên nghiệp nhất. 

Nhà máy NatureCorp là đơn vị với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực gia ng sản phẩm chức năng, sản phẩm bảo vệ sức khỏe với dây chuyền được đầu tư đồng bộ hiện đại, ng suất nhà máy luôn được đảm bảo tốt và cam kết về thành phần, chất lượng của từng sản phẩm.

Quý khách vui lòng gọi tới Hotline 0942386863 của NatureCorp để được tư vấn trực tiếp, chi tiết hơn về các dịch vụ sản xuất, gia ng đang được triển khai tại ng ty.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *